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成都人有多爱火锅?这份“菜单”告诉你

火锅伙伴 | 2019-04-26 09:40:11   阅读量:2228   来源:全国火锅店加盟平台

成都

一座以美食享誉全球的城市

要数它的灵魂

那还是

——火锅

成都人有多爱火锅?这份“菜单”告诉你

大家有多爱火锅

来看这份数据你就知道了

1、

火锅是线上消费最火的餐饮品类

美团点评发布《中国餐饮报告2019》:

2018年,火锅是全国范围内餐饮线上消费最火的品类,消费占比达20.3%;


而对以美食闻名的成都,火锅消费更是占有绝对领先的地位,在线消费订单量占比达40.9%。

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小吃快餐、自助餐均为15.7%,并列第二,面包甜点占比为7.1%,饮品店占6.1%,川菜占5.8%,西餐为5.7%,烧烤3.9%,日本菜3.5%,粤菜2.2%。

2、

火锅里最受欢迎的是串串香

在2017-2018火锅主要细分品类门店数量占比变化榜单中,串串香排名首位,达13.5%;

成都人有多爱火锅?这份“菜单”告诉你

鱼火锅排第二,为11.7%;

重庆火锅8.7%,潮汕牛肉火锅5.4%,川味火锅5.1%,小火锅、牛羊肉火锅均为4.4%。

3、

成都火锅门店数量规模已超过川菜

2017-2018成都重点餐饮品类门店数量占比趋势榜中,小吃快餐占40.3%,远超位居第二的火锅,火锅则以8.8%的占比超过川菜7.5%的占比。余下为饮品店6.7%,面包甜点4.4%,烧烤3.1%,特色菜2.9%,西餐1.4%,本帮浙江菜0.9%,江河湖海鲜0.8%。


4、

2018年成都热搜餐饮品类TOP 10

从高到低依次为冒菜、小龙虾、烤鱼、粥、牛排、海鲜、汤锅、自助火锅、炸鸡、羊肉汤


5、

女性、90后成为成都的餐饮主力消费者

根据《报告》,在成都餐饮消费者中,女性占58.3%,男性占41.7%。年龄分布上,00后占10%,95后占22.7%,90后占27.2%,85后占21.3%,80后占10.9%,80前占7.9%。

成都发布—成都晚报记者 林姝霏 摄影报道

编辑 孟孃

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